新潟県	阿賀野市　　　   新井市　　　   糸魚川市　　　   魚沼市　　　   小千谷市　　　   柏崎市　　　   加茂市　　　   五泉市　　　   佐渡市　　　   三条市　　　   新発田市　　　   上越市　　　   胎内市　　　   燕市　　　   十日町市　　　   栃尾市　　　   長岡市　　　   新潟市　　　   見附市　　　   南魚沼市　　　   妙高市　　　   村上市　　　   両津市　　　   岩船郡　　　   刈羽郡　　　   北魚沼郡　　　   北蒲原郡　　　   佐渡郡　　　   三島郡　　　   中魚沼郡　　　   中頸城郡　　　   西頸城郡　　　   東蒲原郡　　　   東頸城郡　　　   南魚沼郡　   南神原郡
市
糸魚川市	あさひ楼
柏崎市	食堂 北京  　春 紀　　　 麺場 風雷房
新発田市	三宝茶楼　 　　　　新発田店
上越市	麺屋 あごすけ　  いなば製麺　　　　  　セピオーラ  　(センチュリーイカヤ）
十日町市	越後十日町 　　　小嶋屋 本店
妙高市	たちばな