ジャンル 　ラーメン、つけ麺　　　　   メニュー 　たまりじょうゆラーメン:800、甘エビペースト：100　           ホームページ

データ　 ●  住所：　新潟県柏崎市高柳町山中3644-1　　　  ●  交通：　R252沿い。柏崎市内から車で約３０分　　　  ●    ●  電話番号：　非公開　　 予約不可 ●  営業時間：　11:30〜15:00　スープなくなり次第終了　　  ●  定休日：　　毎週月曜日・火曜日　  ●  駐車場：　　有(店の前か近くの公民館　         お勧めマーク　(満点：５）

スープが美味しい！新潟の山間部で驚異の行列。 新潟県のラーメンランキングを見ておると、柏崎市にとてもポイントの高いお店があった。 見ると行列必至で回転があまりよくなく、かなり待つ都のことだったが、ちょうど昼少し前に付近を通ることがあったので、足を伸ばしてみた。 柏崎から十日町方向に行った山の中に看板が立っていた。見た目は完全な民家で、家につながった別棟がどうやらラーメン店らしい。 開店時間の１５分ほど前に行ったにもかかわらす、もうすでに１０人ほどが列を作っていた。 やがて開店時間になると先頭の３人はお店とおぼしき建物に招き入れられて入っていった。 それから５，６人は民家の玄関が待合所になっていて入っていったが、ちょうど手前で一杯になってしまった。 それから待つことしばし。ちょうど１巡した頃から、お店の入り口の方からだけでなく、民家の玄関からも人が出てくるので入ってみると、奥の座敷に座卓があり、その手前の玄関の椅子に座って順番に待つようになっていた。 玄簡にはいってから少しして座敷に通され席に座ることができた。 どうやら以前はカウンター席だけだったが、その後に座敷にテーブルを増設したらしい。 たまりしょうゆラーメンがメインの様だったので、それとエビペースト（別容器）を注文すると程なくしてラーメンが運ばれてきた。 どうやら置くの座敷を客席に座ってからは、ランキングサイトに書かれているほど回転は悪くなく、そこそこの回転をしているようだった。 やがて運ばれてきたラーメンは真っ黒いスープに、チャーシュー３枚と味玉がデフォルトで付いていて、これならCPはそれほどわるくはないなと感じた。 麺はしっかりと咬み応えのある中太の縮れ麺で、後で聞いたところによると製麺店に委託しているのだそうだ。 スープはたまり醤油独特の甘い味わいで、だしがとても良く、麺よりスープが秀でたラーメンと感じた。 また別容器の甘エビペーストは量がたっぷりとあり、あまえびの風味も新鮮で、これだけを口に入れてもとても美味しかったが、たまり醤油のスープには若干ミスマッチな感じだった。 これはやはり塩ラーメンに入れるべきだろう。 この甘エビペーストの100円という値段、内容からすれば驚異的なコストパフォーマンスで、絶対に注文すべき1品だと思った。 いずれにしても山深いところでこれだけの行列を作るラーメン店。貴重な体験だった。15.04.08.284

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	料理・味   サービス  雰囲気 CP   酒・ドリンク  トータル 3.5  3  2.5  3  -  3.5

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