ジャンル 　ラーメン ベジポタ系　　　　   メニュー  しょうゆラーメン、ミニカレー    大ふく屋屋グループ      ホームページ

データ　 ●  住所：　東京都北区赤羽1-18-4　　　  ●  交通：　JR赤羽駅徒歩３分　　　  ●    ●  電話番号：　　03-3712-3x92　  ●  営業時間：　　　  ●  定休日：　無休　　  ●  駐車場：　無し　　     　　　　　　　　　　　　カウンター11席    お勧めマーク　(満点：５）

今年のトレンド　ベジポタスープ JR赤羽駅の東口から北に向かって線路沿い、ちょっと小振りなビルの１階に大ふく屋の入り口がある。 今年（2009年)のラーメン界のトレンドだといわれる、ベジポタ系スープが売物のお店だ。 まず、券売機で食券を買うが、ラーメンの大盛り、つけ麺の中盛りは並盛りと同じ料金だ 最近このスタイルのサービスをするお店が増えてきた。といっても並盛りの値段が少し高めに設定されてきている昨今、このくらいのサービスくらいしてもらわないと・・・というのが食べる方の正直な感想だろうか。 噛み答えのある太麺はとろっとしたスープの乗りも良く、一番上のトッピングされたゆずの香りが、魚節系の味と合ってなかなかの味だが、アクっぽいスープの色がちょっと残念なところ。アクを丁寧にとれば、もっときれいな色で仕上がるのではないだろうか。 ベジポタ系ということで、動物系(文字通り魚介類も含む）煮干しのだしが、植物系のスープに割られてイイ感じのスープになっていた。 ただ、ミニカレーのカレーはカレー粉の生(き)の香りばかり鼻について、あまり感心しなかった。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　09.10.02　65

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