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データ
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西新宿黒門でクラシックスタイルのつけ麺 西新宿の靖国通りの北側、飲食店が集まる一角にあるつけ麺をメインにしたラーメン店。店はビルの1階の角にありほとんどがカウンター席。 少し濃い黄色の太麺がたっぷりと盛られて出てくるつけ麺だが、つけだれはあまり具材を入れずアッサリとしている。だしの味というよりしょうゆ、酢などの調味料のバランスで食べさせるタイプで、その分しっかりとした麺の味が生きている。 煮卵を注文したら別の皿に入れられて出てきた。 最近のつけ麺は大勝軒スタイルが多いが、この店は古くから営業されていてそれとは少し異なったつけ麺で違いを主張しているような感じだった。 最近の新作で「金色のとりそば」というのがあったが、これは次回に食べてみたくなるメニューだった。08.06.06.482 |
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