| |
|
  
|
 |
データ
|
 |
 |
  |
味噌ラーメン系チェーン店の冷やしつけ麺 ラーメンむつみ屋は(株)ハートランドという会社が展開する北海道ラーメンのチェーン店。本州の本店は川崎市の溝の口ということだが、アメリカ、中国にも支店を持つ。 (株)ハートランドは北海道石狩郡当別町に本社があり、8系統の外食チェーンをフランチャイズし、北海道系食品の通信販売などを手がける一大外食産業。(2008年7月当時。その後経営は株式会社YCP Retailingに引き継がれたようだ。） この店はイオンショッピングセンター大日店の４階にある店舗で、この日はとても暑い日だったので、冷やし味噌つけ麺をいただいた。 麺はとても冷たく冷やされていて、付け合わせの野菜の色鮮やかで見た目とても爽やかで食欲をそそる。 しかし、はたしてこのチェーンにはテイスターがいるのだろうかと思うほど疑問なのが、つけだれ（この場合付け汁ではなくつけだれだろう）だ。 味は塩辛いし、全体に味が濃すぎ、辛すぎる。麺にちょっと付けただけでも舌先がピリピリするほど辛塩っぱく、食べた後水が何杯も必要なほどだった。 計算され尽くしてプランされているはずの外食産業でもこんなことがあるのかと、なんともおどろいた経験だった。 08.07.16.534 |
   |
|
||||||||||||||
|
