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データ
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| つけ麺ミートスペシャル | お肉と麺 | お肉拡大 |
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| つけ汁 | 麺リフト | スープ割り徳利 |
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| 王様中華そば |
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| つけ麺メニュー | ラーメンメニュー |
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| 満腹笑顔 |
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迫力のミートスペシャル。肉が美味い。 上田市のラーメン店の中で、つけ麺専門店で営業しているのがぶしもりやめんめん。 場所は上田中心地から少し離れた赤坂交差点のすぐ近くだ。 駐車スペースも充分にあり、車で訪れても待つ様なことはない。 しかし、お店は昼時など多少待つこともある。 ぶしもりやめんめんは女性中心で営業されている。 お店の中に張り紙があり、たっぷりと食べていただきたいとあった。 つけ麺だと同じ料金で、小中大は同じ料金だ。 標準の中でも、麺の量は400gあるから、少食の人は注意が必要だ。 また、このお店はトッピングのチャーシューが評判で、特にミートスペシャルはその量に圧倒される。 麺はつるっとしたタイプで、武士盛りつけ麺だとつけ汁は豚骨醤油タイプ。 とろみはそれほど強くないものの、ザラっとした食感で美味しい。 麺はスープがよく絡み、ツルツルと食べられる。 ミートスペシャルの肉は圧巻で、チャーシューと角煮風が別皿で出てくる。 食べた感じは一見麺屋武蔵の角煮を思わせるが、食感、味ともこちらの方が上だ。 正直なところつけ麺本体よりこの肉が美味しく。つけ麺を食べるのであれば、麺の量を減らしても、このミートは注文すべきだと思った。 また、ラーメンも3、4種類用意されていて、お店のデフォルトである豚骨しょうゆラーメンを別の機会に食べてみた。 こちらは色の濃いしょうゆ味で、麺も中細麺に変わる。 こちらは食べ進むうちに、麺が柔らかくなるのが早いようだ。 いずれにしても、ミートスペシャルが印象に残ったお店だった。16.04.25. |
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