ジャンル
台湾まぜそば、煮干しラーメン
メニュー
ホームページ
データ
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住所:
東京都
練馬区
豊玉北
5-23-11
豊玉ビル B1F
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交通: 西武池袋線・都営大江戸線練馬駅から徒歩約5分
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電話番号: 03-3557-7099
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営業時間: 11:30〜14:30 18:30〜25:00
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定休日: 月曜日
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駐車場: なし(近隣にコインパーキングあり
お勧めマーク (満点:5)
まぜそば+トロ豚
トロ豚UP
麺
仕上げにご飯を混ぜて
メニュー
お店入り口(地下)
まぜそばが美味い
やまのは練馬駅近く、商店街の雑居ビルB1にお店がある。
昼はラーメン、まぜそばなど食事営業。
夜から深夜にかけてはダイニングバーとしても営業している。
このお店はラーメンは煮干中華、まぜそばは台湾まぜそばのスタイル。
今回はメニューには書かれていないのだが、トロ豚と呼ばれる角煮が乗ったまぜそばを食べてみた。
待つ間見ていると、調理場のご主人とホール係の店員さんも加わって、一生懸命麺を混ぜ合わせている。単に麺の上にたれをかけただけではなく、手をかけて作っている。
やがて運ばれてきたまぜそばは、麺の上に挽肉、細かくちぎった海苔、刻みにら、タマネギみじん切りなどが乗り、真ん中に卵の黄身、そしてメインエヴェンターたる大きな豚の角煮が鎮座ましましている。この角煮とてもボリュームがある。
麺はすでにたれに混ぜ合わせてあるので、均等な味に仕上がっている。麺自体はあまり辛くなく食べることが出来る。途中でテーブル上のとくせい酢をかけると、味がサッパリした。
しかしなんと言っても上に乗った豚角煮、柔らかく煮られていて、しかも味付けが美味しい。いわゆる東坡肉とは少し異なるが、これをつまみにお酒が飲みたくなるほどの逸品だった。
煮干し中華もとても美味しそうだったので次回食べてみたい。
最近食べたまぜそばでは一番美味しかった。 14.09.30.232
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料理・味
サービス
雰囲気
CP
酒・ドリンク
トータル
3.5
3
3
3
-
3.5
やまの
昼総合点
★★★
☆☆
3.5
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