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データ
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高井戸で老舗の天丼ランチ 以前から一度食べてみたいと思っていた、天ぷらの老舗、矢吹に行く機会があった。 場所は井の頭通り造、高井戸北陸橋からすぐの所だ。マンションの1階にお店がある。 裏に駐車スペースがある。 店内はシックな色調で落ち着いた空間になっており、天応らの老舗という貫禄は十分である。 昼時だったため、ランチ限定の特製天童を注文する。お昼のピーク時間は過ぎていたためお客は私一人で、7，8分で天丼が運ばれてきた。 蓋を取ってみると、上野載っている天ぷらはかなりのボリュームだ。海老は小振りの鞘巻を筏で揚げてある、それにキス、レンコン、パセリ、かき揚げの内容になっている。 それに小サラタ、赤だしが付く。 昔から有名な天ぷら職人らしく、天丼向けのやや強い揚げ加減に出来ていて、丼つゆがただ上から掛けるのではなく、天ぷらを丼つゆに浸けた江戸前天丼のスタイルになっている。 海老はプリプリとした食感で、野菜類の火の通し方も精妙、またかき揚げも実に美味しかった。 また丼つゆは久しぶりの江戸前の味を堪能した。 次回は天ぷらのコースを食べてみたいものだ。 15.12.11.572 |
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