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データ
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| もりそば | 麺 |
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| つけ汁 | メニュー |
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住宅街の大勝軒 通りがかりで見つけたラーメン店なのだが、東池袋大勝軒の暖簾分けのお店。かなり小体なお店でカウンターのみ6席ほど。場所は川越街道から住宅地に入った路地にあり、少し判りにくい。 大勝軒の暖簾分けのお店とすればかなりコンパクトなだが、土地にとけ込んでいて、町場のラーメン店といった趣。ご主人が一人で切り回しておられる。 当然メニューはラーメンともりそばがメインだが、このお店は季節メニューの冷やし中華があった。それが何と\500-というサービス価格。 また、お昼時は一部のトッピングが1品無料サービスされる。 麺を茹でるところを見ていたら、横浜大勝軒などでも使っていた、反転式のザルがついた茹で釜だった。 麺は典型的な大勝軒の麺で、やや柔らかめなゆで加減。つけ汁も各味がバランス良く整えられていて、比較的丁寧に作られていると感じた。 10.08.20.226 |
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