ジャンル 　ラーメン（八王子系）、つけ麺　　　　   メニュー  ラーメン          ホームページ

データ　 ●  住所：　　東京都日野市日野台2-17-5　　  ●  交通：　　日野駅から徒歩17分　　  ●    ●  電話番号：　　非公開　  ●  営業時間：　　6:00〜13:30　  ●  定休日：　　　日曜・祝日　  ●  駐車場：　　　 なし        お勧めマーク　(満点：５）

こうじの八王子ラーメン 八王子ラーメンというスタイルのラーメンがあることは以前から聞いていた。中央道石川PAにも八王子ラーメンがメニューにある。 他のラーメンに比べて一番の特徴は薬味が長ねぎではなく、たまねぎのみじん切りを使っていることだ。 こうじは日野市の旧甲州街道沿いにある小体なラーメン店で、カウンター席のみ数席。ご主人が一人で切り回している。 麺は中細麺、太麺の2種類が有り選択出来るが、中細麺とはいえ太めでしっかりした歯応えがある。 また、スープはかなり色が濃い。これは店の中に説明が気があったが、たまりしょう油、関ヶ原たまりを使っていることによる。しょう油自体の甘みが強いため、塩辛さよりむしろ甘みを感じる。だしも丁寧に取られていて、ちょっと濃厚なスープにたまねぎのみじん切りが良く合っている。 トッピングも入念に作られていて美味しい。 これでもう一つのメニュー、つけ麺も食べてみたいところだ。　10.05.14.84

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	料理・味   サービス  雰囲気 CP   酒・ドリンク  トータル 3.5  3  2.5  3  -  3.5

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