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データ
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| 肉そば | 温玉チャーシューご飯 |
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一大ラーメンチェーンの看板メニューは 丸源ラーメンは全国展開しているラーメンチェーン店で、愛知県豊橋市に本拠がある(株)物語コーポレーションという会社が運営している。 全国に107店舗を持っている。「焼肉一番カルビ大阪梅田」とか「お好み焼本舗」とか良く見かけるお店は姉妹店だ。 これらを含めると全国にFCを含め342店舗を展開する一大外食チェーン会社だ。 丸源ラーメンは大きめの駐車場をそろえて、テーブル席も多い大型の店舗が多く、典型的なラーメンファミレスといった感じだ。 この戸田店は１０年くらい前の開店だったと記憶がある。スープの色が赤、白、黒とあったり、メニューの種類も多いが、お勧めメニューはしゃぶしゃぶ風の豚肉を乗せた、「肉ラーメン」だ。これは淡口醤油ベースのスープに前述のトッピングを乗せた物で、ゆず胡椒の風味を効かせたものだ。このおかげであぶらも少なくはないのにさっぱりと食べられる。 ただ、全体に味付けで砂糖甘さが強いのと、麺のコシにやや不自然なところがあり、やはりプロダクト的な印象がいなめない。09.05.24.374 |
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