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データ
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| スタミナチャーシュー |
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見た目ほど辛くない スタミナラーメン 大津から国道161号線旧道を北上して行くと、雄琴温泉の北のはずれに派手な看板のラーメン店がある。前から気になってはいたがなかなか入る機会がなく、この前を通ること何回目かでの入店となった。 看板にはラーメンどんぶりの縁に隙間がないほど並べられたチャーシューの絵が描かれており、きっと特大チャーシューが売物の店かと想像していた。 人気店のようで、昼時はテーブルがほとんど満席になっていた。 ラーメンはいっぺんにたくさん作るのではなく、回転よく短時間で作っている。麺も細麺なので、短いゆで時間で出来上がるようだ。 スタミナラーメンをいただいたが、何と全体が真っ赤になるほど唐辛子が振られたラーメンが出てきた。外観からすると相当な辛さが予想され、これは・・・と思って口に入れたが、これがそれほど辛くないのである。 パプリカほど甘くはないが、唐辛子の香りはとても良く、あまり辛い思いをせずに唐辛子の風味が楽しめる。メニューを見ると韓国産の唐辛子を使用しているそうで、極々細かく挽かれていた。 看板のチャーシューは極薄にスライスされていて、口に入れるととろけるように無くなってゆくが、肉の旨さを味わうにはちょっと弱い感じがした。08.06.27.491 |
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