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データ
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| 背脂醤油ラーメン | メニュー | 麺天神のこだわり |
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| 店 内 |
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草津市の国道1号線沿いにあるラーメン店。 チェーン店のような雰囲気だが、探ったところこの点の情報はない。 店内はカウンターの中に調理スペースがあるのだが、見た感じ以前はバーとかスナックに使われていたようなレイアウトだ。 ラーメンは関西系とんこつしょうゆスタイルで、細麺の麺にやや淡色のスープ、それに背脂の組み合わせで、よく言われる京都北白川系のラーメンといった印象だ。 とんこつラーメンにしては比較的スッキリとした味だが、その分淡泊な感じがしてしまう。ただ、化学調味料の味はあまり感じられない。この点は歓迎したいところだ。 店内には麺天神のこだわりという説明書きが貼ってあって、スープには鶏ガラ系ととんこつ系があるようだ。 麺は中太麺でスープとの絡みは良い。トッピングも丁寧に作られていて、九条ねぎを使っているなど、関西のラーメン屋さんといった感じのお店だった。10.03.17.173 |
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