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データ
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| つけそば | 麺 | つけ汁 |
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| 半チャーハン | お昼のメニュー | 店内 |
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大阪天神橋のつけ麺、ラーメンのお店。全粒粉の自家製麺が魅力。 麺元素は天神梅商店街から１本隣の路地にあった。お店は作られてあまり日が経っておらず、清潔感があり明るい。細長いうなぎの寝床のような店内にカウンター席のみ。 魚系スープのつけ麺と半チャーハンをいただいた。 つけ麺の麺は全粒粉をブレンドした特製麺で、ところどころに星が飛んでいる。また、小麦の香り、味がとても良く感じられる。 関東でつけ麺を食べるとつけ汁の塩気が強く、ともすると味が濃すぎることが時々あるが、麺元素のつけ汁は関西らしくとてもマイルドな味わいだった。 また、半チャーハンがとても美味しく、高級な中華料理レストランをも凌ぐような出来だった。 総じてこの店は味付けなどの料理センスがとても良い印象だった。10.09.17.213 |
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