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すでに閉店 くずはモールの鮎ラーメン ラーメンの具に鮎が丸ごと一尾トッピングされているラーメンというのは確か東京にも１軒あったような記憶があるが、このお店も有名で、以前から機会をうかがっていた。 くずはモールという複合の大規模商業施設の一角にあるが、このくずはモール、全く判りにくいレイアウトで、お店にたどり着くまで一苦労してしまった。以前にも他の商業施設でこの件に触れたが、なんとかもう少しわかりやすいレイアウトにできないものだろうか。 お店は施設の外側に入り口が有り、カウンター席のみで奥行きがかなりある細長いレイアウトだ。比較的落ち着いた内装で、ゆっくり食事を楽しむことができる。 お店のメインメニューである鮎ラーメンは非常にアッサリした塩スープに極細麺、白髪ねぎがかざられたとても美しいラーメンだ。 トッピングの鮎は開きになった干物で、頭から丸ごと食べられる。確かに鮎を丸ごと一尾載せるというのは面白いアイディアだが、この店のラーメンのポイントはそのスッキリとした塩味のスープにあると思う。最後にセットに付いてきた焼きおにぎりをほぐし入れて食べたところ、また違った味を楽しむことができた。 もう閉店されているようです。東京二子玉川のお店は現在も営業されているようです。(2017.12)08.08.06.519 |
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