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データ
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| かきおこ | 大きなカキがたっぷり | サービスのカキの鉄板焼き |
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| お店入り口 |
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産地ならではの旨さ。福来のカキオコ ある雑誌に岡山県の日生(ひなせ）名物「カキおこ」の記事が出ていた。ちょうど近くを訪れることがあったので、お昼にカキおこ＝かきのお好み焼きを食べてみた。 日生は小さな漁港の街なのだが、昔からかきのお好み焼きが有名で、８件ほどのお店でメニューに載せているそうだ。 そんな中から福来というお好み焼き専門店に入ってみた。何の変哲もないお好み焼き屋さんで、テーブルにもコンロを取り付けることが出来るようだが、お好み焼きは女将さんが大きな鉄板で焼いてくれる。 生地の上に山盛りのキャベツ千切りを乗せ、その上にたっぷりのかきを乗せて更に生地を掛けてひっくり返し、最後に目玉焼きを重ねてソースを塗ってくれる。 このお好み焼きは日生焼きというこの地方独特のスタイルだと日生観光協会のHPに書かれていた。ソースも広島焼きのように甘くなく、カキの風味に良く合っていた。 それにしてもこのカキの美味さといったら･･･ よくいうかきの臭いが全くしないのだ。お好み焼きを焼いている間に、つきだしよろしくかきを3個ほど鉄板で焼いてくれたが、そのプリプリとした食感と味。素晴らしい味わいだった。やはり産地で食べるかきの味は格別だ。 一番近い赤穂からでも車で約30分程かかるし、交通の便も良くないが、この地のカキおこを食べるためにわざわざ訪れても、その甲斐がある日生のカキおこだった。08.12.26.438 |
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