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データ
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| ワンタンメン | 餃子（揚げ) |
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飯田の有名ラーメン店。個性的なメニュー 飯田のラーメン店としては新京亭と並んで昔からの老舗。最近移転新築して銀座に開店したようだ。 この店の麺は平打ちストレートの麺でなかなか独特な風味だ。それを柔らかめに茹でているが独特のもちもちした食感と、透明感のある麺で風味もなかなか良い。 この麺は飯田独特のスタイルで、これを「飯田ラーメン」とするならば駒ヶ根の「ソースかつ丼」よりはるかに個性的だと思うのだがどうだろうか。 スープは鶏ガラやとんこつなどのミックスで透明タイプ。しょうゆの色も淡い。 もう一つの特徴はそのボリュームで、量は大勝軒に劣らない。小食の人は小盛りが無難だ。 一緒に餃子をいただいたが、これが揚げ餃子のスタイルで、一度は焼いているようだが揚げた餃子をキャベツの千切りの上の乗せ、ちょっと甘めのたれをかけてある。これがなかなか面白い。 駐車場は無いが、この店の前の道は駐車帯があって60分まで無料なので、ここに車を止めてゆっくり食事ができる。 09.01.31.336 |
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