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データ
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| 送油ラーメン |
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伊那市郊外、ていねいに作られたラーメン 伊那谷北部、天竜川の東側を走る、いわゆる竜東線を箕輪町から伊那市に向かい、伊那市に入って間もなくの右側にあるラーメン店。この場所は以前「８番館」というラーメン店があった建物だ。 ８番館はチェーン店だったが、この店は個人経営でやっているようだ。お店の看板には選び抜いた素材を使っていると書かれている。 店内は席数がかなりあり、家族客が何組か入っても十分対応出来そうだ。 しょうゆラーメンはていねいに作られたスープがマイルドで、上質なラーメンスープという印象だった。 トッピングの出来がとても良く、２種類の肉を使った2枚のチャーシュー、メンマも柔らかく煮てあったが、特筆すべきはみじん切りにされた長ねぎだった。おそらく地元産と思われるこの長ねぎは、柔らかく風味が非常に良かった。いわゆる松本一本ねぎのような味わいだった。 ていねいに作られたとてもバランスの良いラーメンで、もう一度行ってみたいお店。09．10．２４．139 。 |
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