ジャンル
ラーメン、つけ麺(二郎インスパイヤ系)
メニュー
ラーメン、つけ麺、汁なし麺
ホームページ
http://ryo-ga.com/roppou/
データ
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住所: 長野県松本市大字芳川村井町字古町205-30
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交通: JR篠ノ井線 村井駅徒歩8分
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電話番号: 0263-86-7864
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営業時間: 11:30〜15:30、17:30〜22:00
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定休日: 無休
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駐車場: あり
お勧めマーク (満点:5)
ラーメンブタ増し
ラーメン凌駕の二郎インスパイヤ
いまや東京にも進出し、長野県内でも数店舗を展開している、凌駕グループの中の二郎インスパイヤ系のラーメンをメインにするお店。茅野市にも支店がある。
ちなみにこのお店を経営するのは松本市征矢野に本拠がある、有限会社KING SWINGと言う会社だ。この会社が凌駕グループを運営しているのかどうかは定かではない。
場所は村井の中心地区とか、国道19号線沿いからは外れた所にあり、店の前は道を隔てて田園風景が広がる。
それにしても休日のお昼は順番待ちの列が出来るほどの盛況だ。入り口の券売機で食券を買うのだが、大きく分けるとラーメンと汁無しの2系統で、量の違いは二郎系のようなスタンダードがかなりの大盛りという設定ではなく、中盛り→大盛りという一般的な選択になっている。
また、二郎インスパイヤ系の特徴に則り、野菜、ニンニク、脂の増量は無料になっている。
やがて、脂がたっぷりと入ったラーメンが運ばれてきたが、普通盛りといってもかなりのボリュームだ。
麺はやや黒みがかかった極太麺だが、食感はかなりごわごわしていて、粉の味はやや希薄だ。これは私の好みだけれど、二郎系のラーメンは少し柔らかめの麺のほうが、食べやすいし美味しいと思う。
また、スープはとんこつベースだが、このラーメンのスープは豚骨の風味が効いているというより、調味料で旨味を濃くしているようなスープだ。この辺りが食べていて飽きてくるのと、味のくどさにつながっているいるように思えた。やはりこの辺のお手本とすれば、大宮の狼煙だろうか。
また、トッピングは煮込んで繊維状になった豚だが、肉自体が堅いのか食感が堅いわりに旨味が乏しかった。
2009./10/17 35
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料理・味
サービス
雰囲気
CP
酒・ドリンク
トータル
3
3
3
2
-
3
麺とび六方
昼総合点
★★★
☆☆
3.0
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