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データ
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大手味噌ラーメンチェーン店のひとひねりローメン。 ラーメン大学というラーメンチェーンは、３０年以上前から展開しているいわばラーメンＦＣの元祖的な存在だ。長野県内には約３０店ほどあるのだが、不思議なことにＷＥＢ上で検索しても本部の会社名などがよくわからない。どうやら本部は千曲市にあるようだが、詳細は不明。 この伊那インター店は中央道伊那インターチェンジのアクセス道路沿いにあり、店舗も新しい。 伊那市といえば最近よく知られるようになったローメンがあるが、このお店にはちょっと変わったローメンがあるというので行ってみた。 このお店店舗が新しいため、店内はなかなかきれいで、ラーメン屋というよりファミレスの様なインテリアだ。 運ばれてきたローメンはいわゆるスープ系のローメンで、他の店にない特徴は豚の背脂が使われていることだ。脂っぽさが強調されることと、それによりコクが増しているが、基本的にはスープ系ローメンそのものといった感じだった。09.03.02.167 |
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