| |
|
 
|
 |
データ
|
 |
 |
 |
| ざるそば | そばＵＰ | 料理付き |
  |
美しい山を眺めながら美味しいおそばを・・・ 中央道駒ヶ根インターの近くに新しいそば店が開店したと聞いて出かけてみた。(2009.3当時） 場所は中央道駒ヶ根インターチェンジから駒ヶ根市街に向かってすぐ、右側の大手ホームセンターと昭和伊南病院の下の路地を少し入った建物の１階にある。この建物の西部分に長細いレイアウトで、窓が大きく広がっているため、天気の良い日は中央アルプスの眺めがとても良い。 そばは細打ちで色も白く、ちょっと見たところ一茶庵系のように見えるが、細かい星が飛んでいて一茶庵系のそばとは違うことがわかる。かなり固ゆでで、芯が残るギリギリのゆで加減だ。香りも良く量も多いし、八寸のように盛られた料理とあわせてかなりのコストパフォーマンスだ。 そばつゆはちょっとアッサリめな味付けだが、細打ちのそばに良く合っている。 地元紙に記事が載っていたのだが、最近福玄と駒ヶ根市内のもう１軒のそば店で「井月そば」という猪の肉を使ったメニューを作り話題になっている。09.03.01.166 |
   |
|
||||||||||||||
|
