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データ
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| らーめん | メニュー看板 | 只今営業中 |
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丁寧に作られた横浜家系ラーメン。 横浜の国道16号線旧道沿いにある、しょう油とんこつラーメンのお店。 横浜家系のお店の中では、比較的新しいお店。駐車スペースもあり、外回りの人にとってはありがたい存在だ。 オープンキッチンの店内はとても明るく、気持ちよく食事が出来る。 比較的年の若い店主を含め2人で切り回している。そのため水などはセルフサービスだ。 ラーメンは典型的な家系しょうゆとんこつ。麺の感じも吉村家と良く似ている。通常だとやや柔らかめのゆで加減で出してくるが、私などはやたらに堅いゆで加減よりこちらのほうが好ましく思える。 スープは非常にマイルドに仕上げられていて、店主の味に対するセンスがよく判る。 ここからしばらく横浜中心部方面に向かうと、人気店の寿々木家があるが、寿々木家のラーメンに比べると、こちらの方がはるかに丁寧に作られている。10.04.13.153 |
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