ジャンル
つけ麺
メニュー
味玉入りつけめん
:\800-
ホームページ
http://www.abisuke.com/original8.html
データ
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住所: 神奈川県横浜市都筑区早渕3-2-1
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交通: 横浜市営地下鉄東山田駅徒歩8分。
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電話番号: 045-593-8922
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営業時間: 11:00〜24:00
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定休日: なし ほぼ年中無休
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駐車場: 有り(12台)
お勧めマーク (満点:5)
味玉つけめん
麺
つけ汁
お店のこだわり
濃厚つけ麺の専門店。東大出身店主のこだわり。
第3京浜都筑インター近くの市道を走っていると、あびすけ派手な看板が目に付く。
最初に訪れた時は外食産業系のチェーン店かと思ったが、当時はここ横浜東山田店1店舗だったようだ。その後日吉、西新宿などに計4店舗に成長した。
魚介豚骨系の濃厚つけ麺が特徴のお店だ。
駐車スペースがあるので車でも気軽に寄れるので、この方面に来た時は重宝する。
お店のホームページを見ると経営者は東大出身で、学生時代に出会ったラーメンに衝撃を受け、スープを飲んだ人が驚きを覚えるようなインパクトの強いスープを作りたいとスープ作りを始めたのがきっかけだそうだ。
麺はかなりの太麺、濃厚なスープが麺に良く絡み濃厚つけ麺を楽しむことが出来る。
最近は店舗によって、油そば、台湾まぜそばなどもメニューに加えている。
麺は極太とまでは言えないけれど、ゆで加減がちょうど良く、モチモチとした食感で、ただ固いだけのゴワゴワした麺より私的には好ましかった。
つけ汁はとろっとはしていないが、まさに豚骨魚介の濃厚タイプ。
スープ割りが美味しかった。10.09.08.238
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料理・味
サービス
雰囲気
CP
酒・ドリンク
トータル
3.5
3
3
3
-
3.5
つけめん専門 あびすけ 東山田店
昼総合点
★★★
☆☆
3.5
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