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データ
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| 冷麺 |
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三宮の第1旭で冷麺を食べる 第１旭というラーメン店は京都でも何軒か見かけるし、神戸三宮でも北狭間通りにもお店を見かけた。このお店は三宮本店とあるのでこちらが本店とは思うが、確か京都本店という店もあったような気がする。神戸ラーメンとあるので、京都とは違うお店のようだ。 店内は典型的なラーメン屋さんの趣で、面積は比較的広く、カウンターとテーブル席ともゆったりと座れる。 本来ならば温かいスタンダードメニューで評価すべきところだが、この日はとても暑かったので、冷麺をいただいてみた。 中細のストレート麺はコリコリとした食感で、麺の味もなかなか良い。 スープはごま風味のたれで、胡麻風味としては良くあるタイプ。これにチャーシュー、生わかめ、キュウリ、ミニトマト、チャーシューなどがトッピングされている。この中でチャーシューハ極薄にスライスされているのだが、その割には堅くなかなかかみ切れない。 多分温かいスープに入れれば柔らかくなるのだろうか。トッピングもたっぷりと乗っているし、麺も悪くなく冷やし中華としてはイイ出来なので、このチャーシューがもう少し美味ければと残念だった。とはいえ、質の悪いハムに比べればちらの方が良いとは思う。 麺自体がなかなか美味しいので、温かいメニューならば評価は変わることだろう。09/07/16.294 |
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