| |
|
  
|
 |
データ
|
 |
 |
 |
| 餃子 | つけだれと味噌 |
 |
| 暖 簾 |
  |
赤萬で神戸風餃子を味わう。 神戸風餃子を代表するお店と言われる赤萬に行ってみた。 このお店早じまいのおみせで、前回も目指して行ったが、すでに準備中の札が掛かっていた。午後７時ころのことである。今回は６時半前に行ったのでまだ営業中だったが、３人ほどで並んでいると、女将さんが外に出てきて、注文数を聞いたと思ったら即札を準備中にひっくり返し、看板の電気を消してしまった、危うくすべり込みセーフといったところだった。 完全な餃子専門店で、餃子以外には飲み物しかメニューは無いので、皆黙々と餃子を食べている。小振りな餃子が一人前7個ほどなので、常連さんとおぼしき人は３〜４人前は注文しているようだ。何と言っても安価なので、それでも\1,600-ほどだ。 餃子は非常にさっぱりとしていて、具は野菜中心。とても細かく刻まれていて、口に入れた時の食感がとても良い。 つけだれだが、神戸餃子の特徴とも言うべき味噌がテーブルに出されている。いろんな組み合わせで食べてみたが、私の好みでは特製味噌＋酢＋ラー油が一番美味しかった。 食べ飽きない餃子というのが印象だった。 夕刻はかなり早めに行かないと閉まってしまうのでご注意を。09.06.25.302 |
   |
|
||||||||||||||
|
